Петер Вайбель родился в 1944 в Одессе и вырос в небольшом городке в Верхней Австрии. Изучал кино, медицину, литературу и математическую логику в Париже и Вене. Именно через литературные круги Вайбель, начавший свой творческий путь с визуальной поэзии, в середине 1960-х попал в художественные. В 1967 году он одним из первых в Европе (вместе с Вали Экспорт, Эрнстом Шмидтом-мл. и Хансом Шойглем) обратился к практикам «расширенного кино». В последующие годы внес значительный вклад в развитие нескольких направлений в современном искусстве, включая медиа-арт, концептуальное искусство и венский акционизм. Начиная с 1970-х, Вайбель посвящал все больше времени теоретическим трудам и кураторской деятельности. Профессор венского Университета прикладных искусств с 1984 года, в том же году он сменил Холлиса Фрэмптона в должности главы Лаборатории цифрового искусства при Университете Нью-Йорка в Баффало. С 1989 по 1995 год он возглавлял основанный им же Институт новых медиа при Государственной высшей школе изобразительного искусства (Школе Штеделя) во Франкфурте-на-Майне. С 1986 по 1995 год был художественным руководителем центраArs Electronica в Линце, а с 1993 по 1999 — комиссаром павильона Австрии на Венецианской биеннале. В 2008 году Вайбель стал куратором биеннале в Севилье, а в 2011 — 4-ой Московской биеннале современного искусства. С 1993 по 2011 год онзанимал должность главного куратора Новой галереи в Граце, а с 1999 года возглавляет Центр искусств и медиатехнологий (ZKM) в Карлсруэ.